LOMBA MASAK PANGAN LOKAL BERBAHAN DASAR LABU KUNING

DALAM RANGKA HARI JADI KABUPATEN SLEMAN KE 102 DAN MEMPERINGATI HARI KARTINI

Dalam rangka menyambut peringatan Hari Jadi ke 102 Kabupaten Sleman dan memperingati Hari Kartini, TP PKK Desa Ambarketawang mengadakan Lomba Masak Pangan Lokar Berbahan Dasar Labu Kuning. Lomba dilaksanakan pada hari Minggu tanggal 15 April 2018 bertempat di gedung SD Muhammadiyah Ambarketawang I padukuhan Bodeh.

Olahan Basah

Kegiatan lomba masak diikuti oleh 32 orang peserta dari 12 padukuhan yang ikut berpartisipasi, dengan ragam masakan kudapan olahan basah dan kering. Beberapa ketentuan lomba yang dilaksanakan adalah menu masakan merupakan hasil kreasi sendiri dalam bentuk snack/kudapan/camilan. Bahan dasar dari labu kuning atau tepung labu kuning. Dalam penyajian tidak diperbilehkan menggunakan garnis yang memiliki aroma tajam dan merusak cita rasa masakan. Garnis pun tidak boleh terbuat dari plastik. Untuk media penyajian disarankan menggunakan wadah tradisional (gerabah, anyaman, dll)

Olahan kering

Adapun kriteria penilaian lomba meliputi cira rasa, kreatifitas, sehat dan higienis, penyajian kemasan, dan komposisi. Untuk juara pertama berhak mewakili desa Ambarketawang untuk maju ke lomba di tingkat kecamatan Gamping. Dalam lomba tersebut pemenang untuk kategori basah adalah masakan pie susu dari padukuhan Mejing Kidul, sedangkan untuk menu olahan kering adalah kue lidah kucing dari Padukuhan Gamping Kidul. (erm)